ไม่มีใครรู้ว่ากาแฟถูกค้นพบอย่างไรแม้ว่าจะมีตำนานมากมายเกี่ยวกับที่มาของมัน กาแฟที่ปลูกทั่วโลกสามารถสืบสานมรดกตกทอดไปหลายศตวรรษสู่ป่ากาแฟโบราณบนที่ราบสูงเอธิโอเปีย ตำนานกล่าวว่า Kaldi ผู้เลี้ยงแพะค้นพบศักยภาพของถั่วอันเป็นที่รักเหล่านี้เป็นครั้งแรก เรื่องราวเริ่มขึ้นที่ Kaldi ค้นพบกาแฟหลังจากที่เขาสังเกตเห็นว่าหลังจากกินผลเบอร์รี่จากต้นไม้ต้นหนึ่งแพะของเขามีพลังมากจนไม่ต้องการนอนตอนกลางคืน Kaldi บอกการค้นพบของเขาต่อเจ้าอาวาสของวัดในท้องถิ่นซึ่งทำเครื่องดื่มกับผลเบอร์รี่และพบว่ามันทำให้เขาตื่นตัวตลอดเวลาสวดอ้อนวอนเป็นเวลานาน เจ้าอาวาสแบ่งปันการค้นพบของเขากับพระอื่นๆที่วัดและความรู้เกี่ยวกับผลเบอร์รี่เริ่มก็แพร่หลายออกไป และจนถึงทางตะวันออกและกาแฟก็มาถึงคาบสมุทรอาหรับ มันเริ่มเดินทางไปทั่วโลก คาบสมุทรอาหรับ การเพาะปลูกและการค้ากาแฟเริ่มขึ้นในคาบสมุทรอาหรับ ในศตวรรษที่ 15 กาแฟได้ถูกปลูกในเขตเยเมนแห่งอาระเบียและในศตวรรษที่ 16 เป็นที่รู้จักกันดีในเปอร์เซียอียิปต์ซีเรียและตุรกี...
